dilluns, 29 d’abril de 2013

PASTÍS DE CONGUITOS








INGREDIENTS
Pa de pessic: 

150 g de farina
50 g de maizena
200 g de sucre
150 g de mantega pomada
50 g de cacau en pols
1 sobre de llevat
1 pessic de sal
3 ous

Farcit i cobertura:

350 g de mantega
100 g de sucre llustre
90 g llet
100 xocolata fondant
conguitos
PREPARACIÓ

Aquest pastis és molt senzill, jo he barrejat tots els ingredients a l'hora i ha quedat perfecte.
He fet sevir 2 motlles idèntics de 20cm i he repartit la massa, meitat i meitat.
Coure a 180º 
Per fer la crema de mantega, cal batre, millor amb unes varilles elèctriques o amb la thermomix, el sucre la llet i la mantega a temperatura ambient fins que lligui.
Fondre la xocolata al bany maria i quan estigui freda afegir-la a la mantega, batre fins que estigui ben integrada.
Farcir i juntar els dos pastissos, cobrir amb la crema de mantega i guarnir-lo amb conguitos.




diumenge, 28 d’abril de 2013

UN ALTRE PREMI!!!


Moltes Gràcies a la Núria de TASTETS DE BRUIXA per aquest premi.
 http://tastetsdebruixa.wordpress.com/ 

Este premio conlleva unos cuantos requisitos:
  • Responder a las 11 preguntas que ha dejado la persona que te ha nominado.
  • Elegir 11 blogs que quieras nominar (con menos de 200 seguidores).
  • Escribir 11 preguntas nuevas para hacérselas a los nuevos nominados.
  • Seguir a quien te ha concedido el premio y a los blogs a quienes se lo concedes.
  • Hacer crecer el círculo, y por eso no enviar la nominación de vuelta a quien te ha nominado.
  • Informar a cada uno de los nominados del premio concedido.
  • Los nominados deberán confirmar que han recibido la nominación.
  • La nominación no puede repetirse, es decir, los nominados no podrán enviar de vuelta la nominación a quien ya los ha nominado anteriormente.


Aquí están las 11 preguntas que os propongo:

1. Que esperas cuando lees un blog?
    Descubrir algo nuevo.
2. Que blog fué el que te hizo descubrir este mundo?
    Cuina per llaminers.
3. Que es lo que te hace levantarte con una sonrisa?
    Mis hijos.
4. Porqué escribes un blog?
    Para tener todas mis recetas organizadas y compartirlas con mis amigos.
5. Al escribir tu blog nunca te imaginaste que….
    Que alguien desde la otra parte del mundo accediera a el.
6. De todos tus post tu preferido es…
    No tengo un post preferido.
7. Que cambiarías de tu blog si pudieras, si es que cambiarías algo…
    Nada.
8. La botella medio llena? …o medio vacía?
    Siempre medio llena
9. Cual ha sido la mejor experiencia de tu vida? Si se puede contar…
    El nacimiento de mis hijos.
10.Que te gustaría que encontraran en tu blog tus lectores?
     Recetas utiles.
11. Hazte tu mism@ la pregunta que te gustaría contestar.
      Ninguna en especial.
   
   
     BLOS ESCOGIDOS

http://destapantcassoles.blogspot.com.es/
http://cat.elmondelacuina.com
http://www.dulces-y-panes.com/
http://www.cocinaconvistas.es
http://cuinaraquatremans.blogspot.com.es
http://lauraenlacoci.blogspot.com.es
http://ruidosenlacocina.blogspot.com.es
http://receptesambvida.blogspot.com.es
http://cuinasensemaldecap.blogspot.com.es
http://aromafiguera.blogspot.com.es
http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es
http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es

LAS PREGUNTAS



1. El cocinero/a que más te gusta
2. Cual es tu restaurante preferido?
3. Cual es tu tienda preferida?
4. El mejor mercado...
5. Dulce o salado?
6. En que restaurante del mundo te gustaría comer?
7. Quien te gustaría que cocinara para ti?
8. Que te llevarías a un picnic?
9. Un libro de cocina...
10. Tu especia favorita
11. Que no puede faltar en tu despensa?

PIT DE POLLASTRE AMB ALLS TENDRES





INGREDIENTS

3 pits de pollastre
1 porro
3 alls tendres
200 gr de nata
un raig de xeres
oli
sal
pebre
un pessic de curri
arrós 

PREPARACIÓ

Tallar el pollastre a daus i salpebrar. Escalfar oli en una cassola i daurar el pollastre.
Tallar el porro i els alls tendres, afegir-los a l'olla. esperar 10 minuts i tirar-hi el xeres. Un cop evaporat l'alcohol afegir la nata i el pessic de curri i deixar coure fins que la salsa espesi.
Servir amb arrós.




dimecres, 17 d’abril de 2013

GELAT D'AVELLANA




INGREDIENTS

700 g de nata per muntar
200 g de sucre
6 ous
2 pots de crema d'avellana

PREPARACIÓ

Separar les clares dels rovells.
Batre els rovells amb el sucre fins que blanquegi i tingui una textura de crema, afegir la crema d'avellana, batre fins que quedi ben integrada.
Muntar la nata, afegir-la suaument a la preparació anterior.
Per ultim muntar les clares a punt de neu, incorporar-les a la barreja.
Si teniu geladora, ara és el moment de posar-lo, si no, i quedarà igual de bé, es posa en un bol al congelador. Passats  60 minuts, es treu del congelador i és remena, per desfer els cristalls, el torneu al congelador i repetiu aquesta operació cada35-40 minuts, 4 vegades.
Desprès de remenar-lo per ultima vegada, ja podeu traspassar-lo a un recipient hermètic i deixar-lo acabar de glaçar.

La crema d'avellana de la marca "Almendrina" la podeu comprar al Carrefour






DES DE CARTAGENA M'ARRIVA AQUEST PREMI QUE EM FA MOLTA IL·LUSIÓ.

MUCHAS GRÁCIAS A JOSÉ LUÍS DEL BLOG "POR MIS COMIDAS" POR ESTE PREMIO

.Aquest premi requereix tres coses:

1- Donar les gracies, ja ho he fet.
2- Descriure com ets. En l'espai " sobre mi" hi ha tot el que amb defineix.
3- Donar el premi a 15 blogs. Aquests son els que jo he triat:


triat:http://tapatdetapes.blogspot.com.es/
http://sweetadict.blogspot.com.es/
http://limonalasal.blogspot.com.es/
http://lacocinadearima.blogspot.com.es
http://hadacocinera.blogspot.com.es/
http://desolysal.blogspot.com.es
http://foodmorning.wordpress.com
/http://cucharaotenedor.blogspot.com.es
/http://cocinaparanovatosentiemposdecrisis.blogspot.com.es/
http://dolorsmartainge.blogspot.com.es/
http://aracuina.blogspot.com.es/
http://e-cuina.blogspot.com.es/
http://deriesculinaries.blogspot.com.es/
http://lacapsetadelsmeustresors.blogspot.com.es/
http://desastrecuina.blogspot.com.es/

dilluns, 15 d’abril de 2013

AQUEST PREMI M'ARRIVA DEL BLOG DE LA SANDRA, "LA CAPSETA DELS MEUS RECORDS".

http://lacapsetadelsmeustresors.blogspot.com.es/


AQUEST PREMI COMPORTA CONTESTAR AQUEST QUESTIONARI I OTORGAR-LO A 20 BLOGS DE MENYS DE 200 SEGUIDORS.

1) Quan fa que tens el blog?
Desembre 2011 
2)Quina és la teva recepta més visitada?
No ho he mirat mai.
3)Com va començar la vostra afició per la cuina o la pastisseria?
Desde ben petita, ja m'agradava feinejar a la cuina.

4)Aquesta afició té alguna relació amb la vostra activitat professional?
No hi te res ha veure.

5)Quan vau decidir crear un bloc?
 En una festa familiar. algú hem va animar ha fer-ho.

6)Amb quina finalitat el vau crear?
Per poder guardar, endreçar i compartir la meva afició.

7)Creieu que és una bona manera d'intercanviar informació gastronòmica?
Si.

8)Participeu periòdicament en algun concurs de blocs de cuina o pastisseria?
No, el meu temps no dona per més.

9)Teniu algun blocaire famós de referència?
En aquets moments hi ha molts blocaires que fan una bona feina.

10)En quina recepta esteu treballant ara?
Gelats.

BOLGS PREMIATS
http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es
/http://www.trossetsdecuina.cat/
http://lagemmotaalacuina.blogspot.com.es/
http://demelisucre.wordpress.com/
http://cuinadepoble.blogspot.com.es/
http://bonprofitatots.blogspot.com.es/
http://tots-a-taula.blogspot.com.es/
http://olialsetrill.blogspot.com.es/
http://deliciesdellimona.blogspot.com.es/
http://allijulivert.blogspot.com.es/
http://formulesculinaries.blogspot.com.es/
ttp://lamevaprimeracuina.blogspot.com.es/
http://canmiseries.blogspot.com.es/
http://quecuinoavui.com/
http://elsmeusplats.blogspot.com.es/
http://culleradesdolces.wordpress.com/
http://lafinestravegana.blogspot.com.es/
http://floripori.blogspot.com.es/
http://gaudintdelacuina.wordpress.com/
http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/

MERENGUE ITALIÀ

dimecres, 10 d’abril de 2013

PÈSOLS DOLÇOS




INGREDIENTS

Pèsols
1 ceba tendre 
2 alls tendres
cansalada curada
2 fulles de menta
un pessic de pebre vermell
un raget de cognac
un raig d'aigua
oli i sal
una culleradeta de sucre.

PREPARACIÓ

En aquesta recepte no hi ha quantitats, tot depèn de la quantitat de pèsols i del tipus de pèsols, jo vaig fer servir pèsol de floreta, o de Llavaneres, que és molt dolç i molt tendre, i no necessita ni gaire temps massa aigua per coure.
Primer que res, a desgranar pèsols!!!
Desprès en una cassola en fred, posar tots els ingredients, excepte l'aigua, que l'afegirem quan l'alcohol s'hagi evaporat.
Coure tapat a foc lent fins que estiguin al vostre gust.



dissabte, 6 d’abril de 2013

LLENGUADO AMB AMETLLES




INGREDIENTS

Llenguado
ametlles
llimona
mantega
oli
sal
farina

PREPARACIÓ

Salar i enfarinar el llenguado i fregir-lo amb l'oli ben calent i reservar.
Picar les ametlles al morter.
Posar les ametlles en una paella amb una mica de mantega, afegir un raig de llimona i retirar del foc.
Tirar la picada per sobre del peix i servir.