Coca de verdura

Ingredientes:

150cc de aceite
150cc de cerveza
harina
3 cebollas
3 pimientos verdes
pimentón dulce
sal
aceite
aceitunas negras

Preparación
Cortar la cebolla y el pimiento, aliñar con aceite, sal y una cucharada sopera de pimentón dulce y dejar reposar unos 30 minutos.


En un bol poner el aceite, la cerveza y una pizca de sal, ir añadiendo la harina poco apoco hasta que la masa deje de ser pegajosa y al amasarla las manos queden limpias. Estirar la masa y hornear a 180º 10minutos

Sacar la masa del horno y extender por encima la cebolla y el pimiento que tenemos preparados para volver a hornear a 180º unos 40 minutos aproximadamente. Poner unas aceitunas negras para decorar.