GALETES SALADES

INGREDIENTS

200 gr de farina

100 gr de mantega

80 gr de formatge Parmesà ratllat

1 culleradeta de sucre

1 culleradeta de sal

1 ou

1 culleradeta de llevat amb pols

1 rovell d'ou per pintar

flor de sal

PREPARACIÓ

Posar en un bol, la farina i la mantega a temperatura ambient, amassar amb les mans, fins que la mantega estigui ben integrada. Ara afegir el formatge, la sal, el sucre i el llevat. Per ultim posar-hi l'ou sencer i pastar fins aconseguir una massa homogènia. Deixar-la reposar a la nevera una hora.

Per fer les galetes, estirar la massa amb un corró. Tallar amb un talla pastes, pintar amb ou i posar-hi una mica de flor de sal per sobre.

Coure a 190º uns 10 minuts