divendres, 23 de setembre de 2011

EMPANADA

INGREDIENTS:

Pasta d'empanada
1 ceba
2 tomàquets madurs
1 pot d'olives rellenes
1 o 2 ous durs
1 pebrot vermell escalivat
filets de melva en conserva
oli d'oliva
sal

INGREDIENTS

Extendre la pasta i fer-ne 2 trossos iguals.
En una paella sofregir-hi la ceba tallada fina, i quan estigui tova afegir-hi la tomaquet tallada a trossos i sense pell. Ho deixem coure.
Repartir sobre la pasta el sofregit, els filets de melva, les olives tallades a rodanxes, tires de pebrot vermell i l'ou dur tallat a rodanxes.
Tapar el tros del farcit amb la pasta que hem reservat procurant que quedi ben tancada.
Pintar amb ou i enfornar a 180º graus uns 40 minuts o fins que estigui ben rossa.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada