dimarts, 15 de gener de 2013

BURRATA




La  Burrata es un producte làctic.
Burro en italià vol dir mantega, pel que burrata ve a ser un formatge mantecos.
La burrata s'elabora en una de les regions de sud d'Italia, la Puglia. Per la seva elaboració primer s'utilitza llet de búfala i després es submergeix en suero làctic calent.
Es un producte de curta caducitat, i convé consumir-lo molt fresc.



Jo us proposa una amanida amb unes fulles de rucula ,uns canonges, unes tires de pebrot i uns tomàquets xerri, sal i un bon raig d'oli d'oliva.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada