dimecres, 2 de novembre de 2011

LLAMINERA AL PEDRO XIMENES


INGREDIENTS
2 Llamineres de porc
4 pomes
la pell d'una llimona
1 branca de canyella
80 gr de mantega
1 taronja
sal
pebre
1 cullerada de sucre
Pedro Ximenez

PREPARACIÓ

Es talla la poma a grills i es posa a coure amb la mantega, la canyella i la pell de llimona fins que estigui ben tova.
Es salpebren les llamineres i es couen a la paella amb unes gotes d'oli. Un cop cuites es retiren i en la mateixa paella hi tirem el Pedro Ximenes i el suc de taronja i es deixa reduir fins obtenir una salsa consistent. Tallem les llamineres i passem a muntar el plat, al gust del cuiner.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada