Soc una gran amand dels formatges, es podria dir que m'agraden gairebé tots, i de casualitat he descobert un llibre fantàstic sobre formatges que inclou algunes receptes on l'ingredient principal es el formatge.
Ja he començat a posar-les en practica, aquí us en deixo una mostre, Peró ni haurà d'altres !.
INGREDIENTS
4 iogurts grecs 500 gr
1 mica de sal
oli d'oliva
olives
herbes aromàtiques al vostre gust, a mi m'agrada amb cibulet
PREPARACIÓ
Necessiteu un drap de fil.
En un bol remeneu els iogurts amb la sal i ho aboqueu a sobre del drap, en feu un farcell i el lligueu amb un cordill, aquest farcell el penjat amb un plat a sota durant 12 hores perquè el suero dels iogurts es filtri .
Passat el tems trèieu el formatge del drap, el poseu en un bol amb un bon raig d'oli d'oliva, unes olives i les herbes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada