diumenge, 12 d’agost de 2012

CREMA DE TOMÀQUET





INGREDIENTS


1 kg de tomàquets madurs
1 all
sal, oli i vinagre de Mòdena al gust
2 cullerades de maionesa, millor feta de casa


PREPARACIÓ

Triturar els tomàquets amb l'all, afegir-hi l'oli el vinagre i la sal i triturar un altre cop, quan tingueu un puré ben fi el passeu pel colador xines a fi de que no quedi cap llavor de tomàquet.
Afegir a la crema la maionesa, batre perquè quedi ben integrada.
Deixar a la nevera fins perquè refredi.
Es pod servir amb unes virutes de pernil una mica torrat al forn.




1 comentari:

  1. Què bona aquesta crema, ara que hi ha tomàtigues tan bones. I amb la calor que fa ve de gust un plat fresquet.

    ResponElimina