diumenge, 20 d’abril de 2014

MONA 2014















BONA PASQUA!!!


NGREDIENTS

180 g de farina
200 g de sucre
4 ous
60 g d'oli d'oliva de gust suau
60 g de llet
ratlladura de llimona
1 sobre royal

Farcit:
200 g de xocolata de cobertura
125 g de nata
pasta d'avellanes

Mantega de cobertura:
350 g de mantega a temperatura ambient
100 g de sucre llustre

I90 g de llet sencera


PREPARACIÓ

Per fer el pa de pessic he utilitzar la thermomix, primer he barrejat els ous amb el sucre, 1 minut a velocitat 4.
Passat aquest temps he afegit la resta d'ingredients i he programat 3 minuts a velocitat 5.
L'he posat en un motlle de 22 cm untat amb mantega i l'he posat al forn, que ja tenia colent a 185º,
passat 15 minuts he baixat la temperatura a 175º i he esperar que acabes de coure.

Per fer la mantega he posat, la mantega, la llet i el sucre llustre dins del vas de la therrmomix, amb la papallona, durant 2'5 minuts a velocitat 3'5, durant 2 minuts.

Per fer el farcit, bullir la nata i un cop fora del foc afegir-hi la xocolata , quan no quedi cap grum afegir la crema d'avellana.

Ja esta apunt per guarnir-lo i donar-li els retocs  finals

Un cop fred l'he obert per la mitat i he posat la pasta la crema de xocolata i avellanes que 
tenia reservada. Desprès l'he cobert amb mantega




NGREDIENTES

180 g de harina
200 g de azúcar
4 huevos
60 g de aceite de oliva de sabor suave
60 g de leche
ralladura de limón
1 sobre royal
                                                                                 

relleno:
200 g de chocolate de cobertura
125 g de nata
pasta de avellanas


Mantequilla de cobertura :

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar lustre
I90 g de leche entera


PREPARACIÓN

Para hacer el bizcocho he utilizar la thermomix , primero he mezclado los huevos con el azúcar , 1 minuto a velocidad 4 .
Pasado este tiempo he añadido el resto de ingredientes y he programado 3 minutos a velocidad 5 .
La he puesto en un molde de 22 cm unta
do con mantequilla y lo he puesto en el horno, que ya tenía caliente a 185 º.
Pasados 15 minutos he bajado la temperatura a 175 º  que

Para hacer la mantequilla de cobertura he puesto, la mantequilla, la leche y el azúcar dentro del vaso de la thermomix, con la mariposa, durante 2'5 minutos a velocidad 3'5, durante 2 minutos .

Para hacer el relleno, hervir la nata y una vez fuera del fuego añadir el chocolate, cuando no quede ningún grumo añadir la crema de avellana.

Ya esta listo para adornarlo y darle los retoques finales.

Una vez frío lo he abierto por la mitad y he puesto la pasta la crema de chocolate y avellanas que tenía reservada . Después la he cubierto con mantequilla. 

`
MARIDATGE / MARIDAJE





9 comentaris:

  1. T'ha quedat genial!!!Ja veuràs les meves també d'aquí poquet!!! Un petonet i bona Pasqua!!

    ResponElimina
  2. Guapíssima aquesta mona, Chus! I m'agrada molt la combinació de colors, queda molt elegant. Aquesta tarda espero acabar les meves, ja us les ensenyaré. Bona Pasqua!

    ResponElimina
  3. Es fantástica aquesta mona de .mantega. Un petonet

    ResponElimina
  4. Es molt xula aqueta mona m'encanta.UN PETONAS

    ResponElimina
  5. Una gran mona...que, necessàriament ha de prendre's amb una copeta de cava!!! Petons!

    ResponElimina
  6. N'he vist moltes de mones avui, però cap tan blanca i resplendent com aquesta! Devia ser boníssima!!!
    Petons

    ResponElimina
  7. te ha quedado preciosa , me encanta.
    besitos noe

    ResponElimina