Ingredients
Cloïsses ben fresques
1 ceba
1 porro
1pastanaga
fumet de peix
un raig de vi blanc
sal
pebre
oli d'oliva
Preparació
Picar la ceba i posar-la en una cassola amb una mica d'oli, quan estigui toveta i afegim el porro tallat petit i la pastanaga també tallada petita, passats uns minuts i tirem el vi blanc i deixem reduir, un cop reduït i posem el fumet i les cloïsses, salpebrem i deixem coure fins que totes les cloïsses estiguin obertes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada