SOPA DE TIRABECS

Ingredients


Tirabecs
pa sec
aigua
oli d'oliva
sal

Preparació


Treure les puntes i els fils als estirabecs, rentar-los i posar-los a bullir amb aigua freda, sal i un raig d'oli.
Tallar el pa en llesques ben fines i afegir-lo a la sopa.
Els estirabecs son bons cruixents, és dir, que amb poc temps de cocció ni ha prou.