dimarts, 18 de març de 2014

TALLARINES



INGREDIENTES

250 gr pasta
250 gr gambas
200 gr almejas
1/2 vaso de vino blanco
1 puerro
1 cebolla
1 tomate maduro, pelado y sin pepitas
3 ajos tiernos
perejil
aceite sal y pimienta

PREPARACIÓN

Hervir la pasta.
Freir las gambas peladas.
Picar el puerro y la cebolla y rehogar en el aceite de freir las gambas, cuando este dorado añadir el tomate. Salpimentar. Dejar cocer unos minutos y tirar el vino, dejar reducir, incorporar las almejas y tapar.  Una vez abiertas las almejas destapar y añadir las gambas, los ajos tiernos cortados y el perejil cocer dos minutos y mezclar con la pasta escurrida y servir.


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