AMANIDA DE VEDELLA

INGREDIENTS PER 2 PERSONES

250 gr de carn de vedella tallada ben fina

1 ceba

12 tomàquets cherry

 rucula

unes fulles variades 

100 gr de formatge de cabra

sal

oli d'oliva

vinagre balsàmic

PREPARACIÓ

Escalfar una planxa fins que fumegi. coure la carn amb unes gotes d'oli 1 minut. Donar-li la volta i coure un altre minut. Posar en un plat.

Baixar el foc. Tallar la ceba a rodanxes, pintar-les amb oli i posar-les a la planxa fins que es dorin.

Reservar

Finalment coure els tomàquets cherry fins que la pell comenci a obrir-se.

Tallar la carn a tires. Muntar els plats, repartir la rucula i les fulles , posar els tomàquets, les tires de carn i la ceba. Acabar amb el formatge esmicolat .

Amanir amb sal, pebre, oli i vinagre balsàmic