dilluns, 14 de març de 2011

AMANIDA DE PATATES NOVES AMB SALMÓ

Ingredients


500gr de patates noves de mida petita
400gr de salmó fumat
tàperes
fonoll
oli d'oliva
llimona
crème fraîche
sal

Preparació


Bullir les patates senceres amb aigua i sal.
En un bol preparar un amaniment amb una part de suc de llimona i tres d'oli, la ralladura de la llimona i les tàperes.
Escorrer les patates i afegir-les a l'amaniment en calent, si alguna es molt gran partir-la, deixar refredar i afegir-hi el fonoll rallat.
Preparar el salmó en una safata, posar al mig les patates.
Preparar una salsa amb la crème fraîche una mica de suc de llimona i una mica de ralladura de llimona.

Aquesta ès una recepta d'en Jamie Oliver, peró ell hi afageix a la salsa rave rallat, per si ho voleu provar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada