dimarts, 29 de març de 2011

SOPA DE FRESONES CON CRÊME FRAÎCHE DE NORMANDIE - STRAWBERRY SOUP WITH NORMANDIE'S CREME FRAICHE

Ingredientes


500gr de fresones
125gr de azúcar
crême fraîche

Preparación


Triturar los fresones limpios con el azúcar; colar y llenar las copas de boca ancha hasta tres cuartas partes del total. En medio de la sopa, dejar caer una cucharada de crême fraîche, espolvorear con azúcar y servir frío.



-----English version:

Ingredients:

-500gr of stawberries
-125gr of sugar
-crême fraiche

Procedure:

Put the strawberries and the sugar in a mixer and mix. Percolate it and fill the cocktail glasses. In the middle of the soup place a spoonful of crême fraiche. Powder it with confectioner's sugar. Serve Cold.

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