diumenge, 27 de març de 2011

MOUSSE DE PATATA CON BUTIFARRA

Ingredientes


Patatas
nata liquida
mantequilla
butifarra negra
aceite de oliva
crujiente de parmesano

Preparación


Hacer un puré de patatas tradicional, añadir la nata líquida y la mantequilla. Desmenuzar y saltear la butifarra negra y reservar. Montar el puré, colocar encima la butifarra y el crujiente de parmesano hecho con queso rallado y tostado al horno.






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