dissabte, 5 de febrer de 2011

MELMELADA DE FIGUES

Ingredients


2kg de figues
1kg de sucre
1 beina de vainilla
el suc 1 llimona

Preparacio

Escapçar les cues de les figues i els trossos de pell tacats. Tallar-les a trossos petits, posar-los a macerar amb 2oogr de sucre durant unes hores o d'un dia per l'altre. Posar al foc i coure 15 o 25 minuts, tapades, afoc baix, fins que estiguin toves. Afegir-hi 800gr de sucre i la beina de vainilla, remenar perquè quedi el sucre ben desfet i coure 10 minuts. Tirar-hi el suc de 1 llimona i acabar de coure 5 minuts i omplir els pots.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada