dissabte, 5 de febrer de 2011

TUTORIAL-COM OMPLIR POTS DE CONFITURA

Els pots han d'estar molt nets i ben secs. S'ha d'empotar amb calent, en el moment que s'apaga el foc. Els pots s'omplen fins dalt de tot, procurant que no hi quedin bombolles.
Abans de tapar-los tirar-hi unes gotes de brandi o ginebra, és una fórmula exel.lent per eliminar les bombolles d'aire.
Si cal es netegen les vores del pot amb un drap amarat amb el mateix alcohol, mai amb aigua que agafa humitat i pot fer malbé la confitura.
Els millors taps son els de rosca i un cop tapats es giren els pots cap per avall per fer el buit.
També poden tapar els pots amb una rodanxa de paper de cel.lofana mullat per un costat amb una mica de brandi  o ginebra.
Etiquetqr els pots i guardar en un lloc sec, fresc i amb poca llum.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada