diumenge, 10 d’abril de 2011

AGUA DEL CARMEN - CARMEN WATER IN ENGLISH

Tiene propiedades digestivas y calmantes. También se llama agua de melisa.

Ingredientes


1l. de alcohol de 80º apto para consumo
2 tazas de hojas y flores de melisa fresca
la corteza de un limón
1 rama de canela
1 cucharadita de cilantro en grano
2 clavos de especia

Preparación


Mezclar todos los ingredientes en un tarro de cristal, agitar bien y dejar macerar durante un mes. Filtrar y guardar en una botella de cristal.
Se puede tomar una cucharada o también se puede incorporar a una infusión.

-english version:

Ingredients:

-1 liter of drinkable alcohol fit for cooking purposes (80ºC)
-2 cups of fresh melissa flowers and leaves
-lemon peel
-a cinnammon branch
-2 spice cloves

Procedure:

Place all the ingredients in a glass bowl, shake it, and leave aside for a whole month. Filter and put in a glass bottle.
This beverage has calming and digestive properties, and you can drink it alone, by spoonfuls or add it to a herbal tea.

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