dijous, 14 d’abril de 2011

ESQUEIXADA DE BACALLA - COD ESQUEIXADA



Ingredients
Bacallà remullat
tomàquet madur
ceba tendre
olives negres
pasta d'oliva negra
oli d'oliva

Preparació
Posar el bacallà en un plat o una font, i anar posant per sobre la tomaca pelada i a trossets, la ceba tallada en juliana i les olives negres.
Ara només cal amanir amb un bon raig d'oli d'oliva i decoreu amb la pasta d'oliva negre dil·luida amb oli.

-English version:

Ingredients:
-cod in water
-red tomatoes
-shallots
-black olives
-black olive paté
-olive oil

Procedure:
Put the cod pieces in water in a dish or a plate, and garnish with tomatoes (previously peeled and cut in pieces), the onion, finely cut and the black olives.
Now we only have to dress it with olive oil and black olive paté (diluded in olive oil to ligh the taste).

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada